hvandeker

Enkele maanden geleden openden Netwerk Bewust Verbruiken, Ecolife, Velt, Gezinsbond, Vredeseilanden en de afdeling Landbouw- en Voedseleconomie van de K.U. Leuven een weblog rond duurzame voeding. De blog staat vol tips, weetjes en ervaringen over hoe je voedingspatroon te verduurzamen en kadert tevens binnen het onderzoek ' Is duurzame voeding duur ? ' waarbij een jaar lang het consumptiepatroon van een 15-tal gezinnen uit Gent, Ninove en Leuven wordt gevolgd. Deze gezinnen doen inspanningen om meer en meer over te schakelen naar duurzame voeding. Dit onderzoek wil de knelpunten en de opportuniteiten ervan belichten, geeft inzicht in de ideëen en ervaringen in de keuken. De site verzamelt ook tips, verhalen, recepten en weetjes allerhande.

Het onderzoek heeft gekozen voor de communicatie via een weblog omdat het bezoekers wil aanmoedigen zelf tips en reacties en weetjes te posten.

Een klein voorbeeldje ?

Hier vind je hun tips om je afvalzak op dieet te zetten.

• Groenten en fruit wordt onverpakt gekocht bij de lokale boer.
• Eten wordt nooit weggegooid, konijnen en kippen verwerken de etensresten.
• Drank wordt bij de brouwer gekocht in retour flessen.
• Bij de beenhouwer worden zelf potjes meegenomen die hervuld worden.
• In de biowinkel worden flessen hervuld met wasmiddel.
• Pasta en spagetti wordt in kartonnen doosjes gekocht ipv plastieken zakjes.
• Door gebrek aan onverpakte koekjes, bakken ze suikerwafels zelf.

Meer uitleg :   

Hvandeker : Natuurlijk zijn niet alle tips bruikbaar noch haalbaar voor alle mensen, maar verder.... voor milieubewuste mensen erg nuttig.

 Hvandeker : In een opmerkelijk artikel in De Morgen van gisteren pleit Jan Aertsen, directeur van Vredeseilanden, voor de familiale landbouw als oplossing voor de voedselcrisis. Zonder een expert hierin te zijn ben ik geneigd een heel eind mee te gaan in zijn redenering :

" Familiale landbouw kan de wereldbevolking voeden, vandaag, morgen als over 50 jaar, op een duurzame manier. Alleen moeten enkele belangrijke voorwarden vervuld geraken. En die zijn :

1. Overheden moeten hun verantwoordelijkheid nemen door te kiezen voor een meer familiale landbouw in plaats van een agro-industriële, gebaseerd op moderne hightech. Ze moeten ook het recht hebben om hun landbouwbeleid in eigen handen te nemen in plaats van de voedselproductie verder te liberaliseren en over te leveren aan de vrije " wereld " markt.

2. Ook handelaars,  fabrikanten en grootdistributie hebben een grote verantwoordelijkheid. Ze zullen niet alleen financieel winstgevend moeten zijn, maar ook oog hebben voor sociale, ecologische en duurzame elementen in hun uitbating. En er voor zorgen dat de boeren , helemaal vooraan in de voedselketen, hun rechtmatige ebn rechtvaardige plaats krijgen.  

3. Eten is geen koopwaar zoals alle andere. Laat de wereldwijde organisaties die zich met voedsel bezighouden, zoals de Wereldvoedselorganisatie , hun rol ten volle spelen. En bezorg hen het mandaat voor een duuurzame landbouw in de wereld.  

Hvandeker : Basisvoedsel, maar ook proper water, zuivere lucht en energie zijn inderdaad geen " koopwaar ". Zonder dat kan men moeilijk overleven. Ze dus overlaten aan de vrije markt, met alle speculaties vandien, is niet juist. Omdat mensen gewoon recht hebben op een minimum aan basis. Maar bv het " aankopen " van enkele zakjes zuivere lucht in het centrum van een of andere grootstad, dat is toch niet meer normaal. En we zitten er al dicht bij : kijk maar eens rond.  

Via deze weg wil ik eenieder kennis laten maken met de campagnes en acties zoals " Ik ben verkocht " en " Fairtrade Gemeente ". Dit zijn gemeenschappelijke initiatieven van Oxfam Wereldwinkels, Max Havelaar en Vredeseilanden. 

Om te zien wat de status is in jouw gemeente  ( of dictrict) volg de link naar : www.ikbenverkocht.be

WIJ KIEZEN VOOR PRODUCTEN VAN EERLIJKE HANDEL.

WIJ ZIJN VERKOCHT.